家常干炒鸡的做法(家常干炒鸡的做法大全)

 人参与 | 时间:2025-06-13 08:58:49

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本文目录

  1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
  2. 酥排骨正宗做法
  3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料;

1盒排骨(1.5磅,家常家常约680克) 、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱 ,大全剁细 、稣排酥排1块腐乳 、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒、大全1/2杯鸡汤 、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面 、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头(土豆,红薯什么的也可以) 、1小块姜 ,剁成姜米 、8张粽子叶(可省略)、盐适量。

做法如下  :

1 、排骨冷水里面浸泡2个小时  ,尽可能的去掉血水;

2、粽子叶泡开,清洗干净,备用;

3、把豆瓣酱,腐乳,酱油 ,白糖 ,料酒 ,花椒面,胡椒末,姜米和盐调成汁,跟排骨抓匀 ,密封,放冰箱腌两三个小时,时间越长越入味;

4 、铁锅用小火烧热,下白米,慢慢的炒到米粒金黄 ,盛出  ,待凉透后,用咖啡研磨机(coffeegrinder)打成米粉,大概20到30秒钟的样子;

5 、芋头去皮 ,切成小块;

6 、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里 ,先放上芋头块。腌好的排骨拿出来 ,加入鸡汤和米粉,拌匀 ,铺在芋头上面;

7、蒸笼上锅 ,添足水,大火烧开 ,然后转小火慢慢炖一个半小时左右,最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块  ,洗净,沥干水分,备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟 ,加入淀粉拌匀,再加入食用油略拌 。

3辣椒洗净 ,切末 ,备用。

4热锅,倒入食用油 ,待油温烧至约150℃,将腌好的排骨下锅 ,以小火炸约6分钟后 ,起锅沥油备用 。

5锅中留少许油 ,热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀,撒上胡椒盐炒匀即可  。

油炸排骨酥家常做法

1、主料:肋排  、香芋、盐 、酱油 、糖、黄酒  、生粉 、金银蒜  、葱、自制辣椒酱。

2、准备一个大芋头;把香芋削去皮 ,洗净 。

3 、香芋切四方小丁。

4、排骨切块 ,加入盐 、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等,一起拌匀 ,稍腌制一会儿。

5、将香芋丁加入到排骨中 ,拌匀  。

6、蒸锅烧开水 ,排骨入锅 ,隔水蒸20~30分钟,视材料多少和个人喜好而

好了,文章到此结束  ,希望可以帮助到大家。

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